雑記 國重の植木鋏

大阪天満に用があり、そのついでにずっと気になっていた國重刃物店に行ってみました。天神橋筋商店街にあり、大阪の植木屋さんならほぼ皆知っているんではないか？というくらい有名な刃物屋さん。偶然にも店内にいたお客さんが和歌山から来たそうで、料理人らしく刺身包丁を丁寧に吟味していました。

自分はというと、悩んで悩んで悩んだ結果、今使っているものより大振りで重いものを選びました。ちゃんと名前と日付まで彫ってくれました。ただ、この鋏どう見てもゴツイです！ですが、この逞しさに惚れました。これくらい頑丈だと少々粗い仕事にも耐えてくれそうです。極端に細かい仕事は違う鋏に持ち替えるとして、コイツがあれば毎年鋏を買わずに済むかもしれません。もう毎年買い替えることに疲れました。コイツが長く付き合える相棒でいてくれることを願います。